Sticky Spicy Tofu
Lekker spicy en juicy! Tofu hoeft niet taai of stug te zijn. Ga naar een goede toko en informeer naar de verschillende soorten. Besprenkel de Sticky Spicy Tofu met de Blooming Spices Real White Pepper en je weet niet wat je proeft, delicious!
Ingrediënten
- 450 gr tofu uitgelekt en in vierkante plakken gesneden
- 3 el lichte soyasaus
- 3 el mirin
- 1 tl geroosterde sesamolie
- 1 tl gochugaru Koreaanse peperpasta
- 1 lenteuitje fijngehakt en houd het donkergroene gedeelte apart
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 tl gember geraspt
- Blooming Spices Real White Pepper
- 2 tl olie
Instructies
- Meng de soyasaus met de mirin, sesamolie, gochugaru and 3el water. Zet apart.
- Verhit 1el olie in een pan. En bak de tofu aan beide kanten bruin en knapperig, ongeveer 5 minuten per kant. En zet apart.
- Verhit de overige olie in de pan en bak hierin het witte en bleekgroene deel van het lenteuitje samen met de knoflook en de gember totdat deze zacht is. Ongeveer 1 minuut.
- Doe de gebakken tofu terug in de pan en voeg het soyasaus mengsel toe. Breng aan de kook en laat de saus daarna op medium vuur inkoken tot een dikke saus. Schep de tofu voorzichtig om zodat de stukjes helemaal bedekt zijn met de saus.
- Bestrooi met Blooming Spices Real White Pepper en met sesamzaadjes en de achtergehouden donkergroene lenteuitjes.
Notities
Serveer met gestoomde pandanrijst en gewokte Shanghai paksoi of broccoli of groene asperges!