Penne al Ragù
Deze penne al ragù is niet hetzelfde als pasta bolognese. De ragù is gemaakt van mals en boterzacht stoofvlees in een rijke smaakvolle en kruidige saus. Maak de ragù ruim van tevoren in een grote hoeveelheid, verdeel in kleinere porties en bewaar deze in de vriezer. Zo hoef je na een lange werkdag alleen wat pasta te koken en een salade te maken. En geniet je van een heerlijke verse en voedzame maaltijd!
Ingrediënten
- 500 gr Slowcooker Ragù
- 400 gr penne
- Blooming Spices Real Black Pepper
- zout
- Parmezaanse kaas vers geraspt
- klein bosje peterselie fijngehakt
Instructies
- Verwarm de Slowcooker Ragù in een ruime pan. Hier schep je straks de gekookte penne door.
- Kook de penne volgens de instructies op de verpakking. Houd je van een wat stevigere pasta die niet al te zacht gekookt is? Kook de pasta dan 2 minuten korter dan de op de verpakking aangegeven kooktijd.
- Schep de penne door de ragù zodat alle penne goed bedekt zijn met de heerlijke saus. Voeg eventueel wat zout toe.Besprenkel naar smaak met de Blooming Spices Real Black Pepper. Bestrooi met de fijngehakte peterselie en schep er wat Parmezaanse kaas over.
Notities
Bij dit heerlijke pastagerecht serveer ik graag een simpele salade van rucola met zoete en geurige roma tomaatjes (waar ik de zaadjes uit heb gedrukt) en geroosterde pistachenootjes. De dressing maak ik van (vijgen)balsamico die ik laat inkoken met citroensap en steranijs. Nadat dit is afgekoeld, klop ik er een goede kwaliteit extra vierge olijfolie door.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!