Slowcooker Smokey Goulash
Heerlijk zacht rundvlees met tomaten en paprika in een romige, aromatische en rijke saus. Deze slowcooker goulash is precies het comfort food wat je soms nodig hebt.
Recept afdrukken
INGREDIENTEN
- 1 kg rundvlees, schouderstuk in grote stukken gesneden
- 2 grote uien in dunne partjes gesneden
- 4 zoete puntpaprika's in stukken gesneden
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 el bloem
- 1 zakje Blooming Spices Smokey Goulash
- 2 el tomatenpuree van het merk Mutti
- 500 ml runderbouillon
- 425 ml gepelde tomaten van het merk Mutti
- Blooming Spices Real Black Pepper naar smaak
- 3 el olie
- half bosje peterselie fijngehakt
- zout naar smaak
BEREIDING
- Verhit de olie in een braadpan of de binnenpan van de slowcooker. Bak het vlees in twee delen op middelhoog vuur bruin aan alle kanten. Schep op een bord en zet apart.
- Doe de uien in de pan met een snufje zout en bak 5-10 minuten of totdat ze zacht zijn op laag vuur. Bak de knoflook 2 minuten mee samen met de Blooming Spices Smokey Goulash blend. Voeg de stukken paprika en de tomatenpuree toe en bak 2 minuten. Voeg de bloem toe en schep goed om. Bak 2 minuten mee en roer er dan de gepelde tomaten en de runderbouillon door. Breng aan de kook, zet het vuur uit en schep het vlees weer in de pan.
- Doe de deksel op de pan en laat de goulash 6 uur zachtjes sudderen op heel laag vuur en eventueel op een sudderplaatje. Of zet de pan in een op 150gr voorverwarmde oven óf bereid de goulash verder in de slowcooker. Schep af en toe om.
- Schep de peterselie door de goulash en breng op smaak met zout en Blooming Spices Real Black Pepper.
TIPS
Serveer met rijst of met gebakken aardappelen. En met knapperige in groentebouillon gekookte sperziebonen omgeschept met een beetje olijfolie.
Ik zou het fantastisch vinden als je jouw gerecht met mij deelt op instagram:Vermeld @bloomingspices of tag #mybloomingspices!
Ik maak al jaren op dezelfde manier een goulash die wij allemaal heel lekker vinden. Maar deze kruidenmix overtreft het dubbel en dwars. Hij is een beetje spicy maar geeft ook een lichte zoetige smaak aan de goulash. Eigenlijk zoals je hem in de Balkanlanden ook eet! Echt heerlijk en deze houden we er zeker in!